留学新生礼包的合适金额主要取决于个人经济状况、与收礼者的关系以及当地的风俗习惯。以下是一些具体的建议：

基本金额

1000元是一个比较适中的金额，既不会显得太少，也不会太多。

经济状况考量

如果经济条件较好，可以考虑给2000元到5000元，甚至更多，以表达支持和祝福。

如果经济条件一般，1000元到3000元之间是比较合适的。

如果经济条件有限，可以选择500元到1000元，以表达心意。

关系远近

与收红包者的关系越近，可以适当增加红包金额。

如果关系一般，则红包金额可以适当减少，但仍需表达出祝福和心意。

其他选择

如果觉得直接给红包不太合适，可以考虑送一些具有保值意义的礼物，如金镯子或金手链。

特定情况

对于妹妹出国留学，如果经济条件允许，可以考虑给1000元到5000元之间，甚至更多，以表达支持和祝福；如果经济条件一般，可以选择500元到1000元。

当地风俗

有些地区可能有特定的金额标准，可以参考当地的风俗来决定红包的金额。

综合以上建议，留学新生礼包的合适金额并没有一个固定的标准，但大致可以参考以下范围：

经济条件较好：2000元到5000元或更多

经济条件一般：1000元到3000元

经济条件有限：500元到1000元

最重要的是根据你自己的心意和实际情况来决定给予的红包金额，不必过于追求金额的大小，重要的是表达你对对方出国留学的祝福和支持。