在墨尔本留学，学生可以选择多种专业，具体如下：

教育学专业：

墨尔本大学的教育学专业在世界排名第6，澳洲排名第一，涵盖幼儿教育、小学教育、中学教育、语言教学等各个方面。

社会学专业：

墨尔本大学社会学专业在世界排名第6，澳洲排名第一，课程包括本科社会学专业和荣誉本科社会学专业，培养学生学习和交际能力。

法律专业：

墨尔本大学法律专业在世界排名第8，澳洲排名第一，提供墨尔本JD（Juris Doctor）、墨尔本法律硕士和研究生研究学位。

会计与金融专业：

墨尔本大学的商科在澳洲处于领先地位，其中会计专业和金融专业排名在世界前十几位。

工程类专业：

墨尔本大学的工程类专业在世界排名前三十，其中建筑相关专业在澳洲排名第一。

人文学科：

包括英语、历史、哲学、心理学、语言学、音乐、舞蹈、美术、戏剧、电影和电视等。

社会科学：

包括经济学、管理学、社会学等。

医学与健康科学类专业：

包括药学、医学、护理学、生物学等。

自然科学：

包括生物科学、化学、地球科学、物理、数学等。

计算机科学：

课程包括计算机应用、软件设计、系统设计等。

环境科学 。

建筑与设计：

包括建筑学、建筑与设计、城市规划等。

商科类专业：

包括商业管理、市场营销、会计学、金融等。

其他专业：

如免疫学、生物科技、基因学、药理学、生理学、微生物学、病理学、计算机系统工程、航空航天、材料科学与工程、地质工程等。

这些专业涵盖了广泛的领域，满足学生的不同兴趣和职业规划。建议根据个人兴趣和职业目标选择合适的专业。