韩国留学生购物能享受的退税政策如下：

退税比例

一般情况：外国人在韩国购买物品时，可以享受10%的退税优惠。

特殊情况：部分退税公司可能会有不同的计算标准，例如消费金额达到某个级距后，退税金额会有不同的比例。

退税条件

购买时间：购买的物品必须是在离开韩国前三个月内购买的。

消费金额：每张发票的金额必须超过30,000韩元。

物品状态：物品必须是未开封、未使用的。

退税流程

购物商场退税机构：留学生需携带已购买的物品和发票到购物商场内的退税机构办理。

退税申请表：在购买物品时索取退税申请表。

退税金额

实际退税金额：退税金额是购买物品金额的10%，但实际退税金额会扣除一定的手续费和税费。

具体金额计算：例如，消费金额为30,000韩元时，可能获得1,500韩元的退税；消费金额达到100,000韩元时，退税金额可能增加至5,000韩元。

其他注意事项

免税指标：学习期间连续在外180天计一个免税指标，中途回国停留时间不超过1个月可连续计算。

免征进口零部件关税：留学生回国购买免税车时，可以免除所购汽车零部件中的进口关税。

车辆购置税优惠：具体优惠政策需咨询相关机构。

综上所述，韩国留学生购物退税的金额一般为购物金额的10%，但具体金额会因消费金额、购买时间、物品状态等因素而有所不同。建议留学生在购物时仔细了解相关退税政策，并在离开韩国前办理退税手续，以确保能够顺利享受到退税优惠。