截至2023年，中国在欧美国家的留学生人数如下：

美国

2023年，中国留学生人数为277,398人。

历史数据表明，中国留学生在美国的数量庞大，且学历层次比较分散。例如，2019年，中国留学生在美国的总数达到369,548人。

英国

2023年，中国留学生人数约为145,779人。

澳大利亚

2023年，中国留学生人数为93,437人。

加拿大

2023年，中国留学生人数为79,728人。

综合以上数据，2023年，中国在欧美国家的留学生总数大约为600,342人（277,398 + 145,779 + 93,437 + 79,728）。

建议：

由于留学人数随时间变化，建议查阅最新的官方统计数据以获取最准确的信息。

不同来源的数据可能存在一定的差异，建议综合多个来源的数据进行分析和参考。