留学生开学换多少英镑并没有一个固定的标准，因为它取决于多种因素，包括个人经济能力、留学时间、学费和生活费用等。但根据英国及欧盟的现金管理规定，携带现金的上限是10000欧元，折合英镑大约是8600英镑。因此，建议随身携带的现金不超过3000英镑。

学费通常需要按照学校提供的标准进行兑换，而生活费可以根据个人需求兑换1-2个月的生活费用。

综合以上信息，以下是一些建议：

随身携带的现金：

建议携带不超过3000英镑的现金，以满足短期内的基本需求。

学费和生活费：

学费按照学校提供的标准进行兑换，生活费可以兑换1-2个月的生活费用。

电汇或汇款：

对于大额费用，可以考虑电汇或汇款，虽然费用较高，但速度快，可以直接汇入收款人账户。

请根据个人实际情况和需求，综合考虑以上建议，确保携带足够的英镑以应对留学期间的各种费用。