香港留学生的存款金额建议至少为 10万港币，以覆盖至少一年的学费和生活费。然而，具体金额应根据选择的学校、专业、地区以及个人情况进行调整。例如，有些情况下可能需要准备20-25万人民币，以涵盖学费、住宿费、交通费和膳食费等。此外，学生在被录取后可能需要支付一定数额的押金，一般为学费的30%-50%，此押金不可退回，但可以转为学费。签证费大约在400-810元人民币之间，办理签证时需要提供存款证明，存款金额大概需达到15-20万人民币。

综合以上信息，香港留学生的存款金额建议至少为10万港币，并根据个人情况和学校要求进行调整。