厦门市针对留学生的补贴政策如下：

生活补贴

全日制硕士研究生及以上学历的人员，以及获得教育部认可的硕士以上学历归国留学人员，按硕士每人3万元、博士每人5万元发放一次性生活补贴。

生活津贴

从外地新引进到厦门的高层次留学人才，每人每月可领2000元生活津贴，发放期限最长为五年。

其他补贴

符合条件的应届本科生（30周岁内）可领取1万元；

“双一流”建设高校（学科）及世界最新排名前200名大学本科（不超过30周岁）每人3万元；

全日制硕士（35周岁内）可领取5万元；

全日制博士（40周岁内）可领取8万元。

建议根据自身学历条件选择合适的补贴金额进行申请，并详细了解相关政策细节，以确保顺利申请和领取补贴。