截至2017年，在墨尔本市中心，拥有华人背景的留学生人数约为1.8万人，其中中国学生人口密集程度较高，将近4成。

截至2022年1月至7月期间，在澳洲国际学生人数总计为527,259人，其中中国学生占据第一，人数达141,567人。

截至2017年，在澳洲高校学习的留学生中，中国留学生比例高达38%。

综合以上信息，可以得出结论：在澳洲留学生中，华人的比例至少为38%。