超过80%的留学生选择回国发展。具体数据如下：

1. 2022年，据教育部统计，超过80%的留学生选择回国发展。

2. 2024年，据教育部数据，完成学业后选择回国发展的留学生比例高达86.28%。

3. 2023年，据领英数据显示，高达84%的中国留学生选择回国就业。

这些数据表明，留学生回国发展的比例呈现逐年上升的趋势，回国发展已成为越来越多留学生的首选。