福建针对留学生的补贴政策如下：

厦门市

生活补贴：

博士（不超过40岁）：每人8万元

硕士（不超过35岁）：每人5万元

“双一流”建设高校（学科）及世界最新排名前200名大学本科（不超过30周岁）：每人3万元

其他高校应届本科：每人1万元

生活津贴：

高层次留学人员（在厦门市辖区范围内具有独立法人资格的企业和市（区）属机关、事业单位工作）：每月2000元，最长期限5年

其他补贴：

首次来厦就业、创业且30周岁（含）以下的全日制本科（含）以上毕业生，可申请5年内住房实物配租或租金补贴

福州市

创业启动支持：

入选《中国留学人员回国创业启动支持计划》的留学创业项目最高可获50万元资助，市人社局还将提供1:1最高不超过30万元的配套资助

其他补贴：

国内“双一流”高校、境外著名大学、国家级研究机构全日制硕士研究生、本科毕业生：硕士研究生每人给予3万元奖励，本科生每人给予1.5万元奖励

高等院校、中等专业学校、职业院校和技工学校毕业生（含教育部认定的留学归国取得同等学历）可在福州市落户，不受年龄及就业创业限制

建议：

厦门市的高层次留学人员可以综合考虑生活补贴、生活津贴及其他相关补贴，以获得最大额度的支持。

福州市的留学创业者可以重点关注创业启动支持和落户政策，这对于初创企业的发展尤为重要。