去加拿大留学的最佳年龄主要集中在 16至18岁之间，即初三毕业至高二在读的学生。这个年龄段的学生语言可塑性较强，容易适应新环境和新事物，并且能够快速掌握英语。此外，这个年龄段的学生在加拿大完成高中课程后，可以拿到北美认可的高中毕业证，有利于申请加拿大的大学。

具体来说，16至18岁的学生可以在加拿大继续读高中，拿到加拿大高中毕业证，并且可以申请加拿大乃至北美的所有大学。如果学生在高二出去衔接课程，没有语言成绩的话，需要完成ESL课程并通过英语考试合格，方可进入正式课程学习。

对于年龄太小的学生，如14岁以前去加拿大留学，可能不太合适，因为他们在生活自理能力和适应新环境方面可能存在问题。此外，未成年人在加拿大留学需要监护人，可以是熟人、寄宿家庭或由学校安排的监护人。

综上所述，16至18岁是去加拿大留学的最佳年龄段，这个阶段的学生在语言学习、生活适应性和未来大学申请方面都有较大的优势。当然，具体是否适合留学还需要根据学生的个人情况、家庭背景以及职业规划等因素进行综合考虑。