当前重庆的集中隔离费用标准如下：

住宿费：

300元/天/间。

餐饮费：

100元/天/人。

因此，如果一个人在重庆进行集中隔离，每天的隔离费用大约为400元（300元住宿费 + 100元餐饮费）。

此外，如果参加基本医疗保险或购买商业保险的人员，相关检测和医疗费用可以按规定核报或理赔；未参加基本医疗保险的人员，费用需自理。特殊困难人员可能会得到按规定提供的救助。

请注意，以上信息仅供参考，具体费用以当地政策和隔离酒店的实际收费为准。