波兰的留学生假期主要包括以下几个部分：

秋季学期假期

秋季学期通常从10月初开始，至2月中结束。

假期包括两周的圣诞节假期以及2月份的一周假期。

春季学期假期

春季学期通常从2月中开始，至6月中结束。

假期包括一周的复活节假期。

暑假

暑假通常从7月初开始，到9月底结束。

寒假

寒假可能会因为疫情或其他原因有所调整，但通常为期两周。

其他假期

学生节假期每年两次，第一次在圣诞节和新年的期间内，第二次在复活节期间内。

综上所述，波兰的留学生假期主要包括秋季学期假期、春季学期假期、暑假、寒假以及两次学生节假期。具体的假期日期可能会因年份和具体情况有所调整，建议直接咨询相关大学或查看最新的教育规定以获得确切信息。