截至2022年3月，在乌克兰的中国留学生共有 2700人，并且所有中国人均已撤出了乌克兰的危险区域。

具体撤离过程如下：

1. 2022年2月28日晚，敖德萨首批400余名留学生撤离。

2. 2022年3月1日，基辅有200多名中国留学生撤离。

3. 2022年3月8日，最后一批中国留学生从苏梅撤离，共计115人，其中包括约50名来自其他国家的留学生。

这些撤离行动得到了中国驻乌克兰大使馆及总领馆的积极协调和当地政府的协助，确保了撤离过程的顺利进行和安全。