希腊留学生退税的时间限制主要 取决于他们离开希腊的时间。一般来说，如果留学生在离开希腊后3个月内获取退款，则可以享受退税政策。此外，如果留学生在希腊购物并满足一定的条件，例如在同一家商店购物超过一定金额，也可以在离开欧盟时办理退税。

具体来说，希腊的退税要求包括：

1. 年满18岁，且必须在非欧盟国家有永久居住权；

2. 所购买物品必须是在3个月内由本人亲自携带离开欧盟国家，且不包括酒类和食品，以及轮船润滑油；

3. 最低购物金额：在市内任何一家挂有TAX FREE退税标志的店内购物，同一天同一家店购物满50欧元即可向店员索要退税单，并提供护照首页，店员会帮你填好退税单；

4. 希腊是离开欧盟的最后一站，或者下一站转机的欧盟国家停留不超过2小时。

因此，如果留学生在希腊购物并满足上述条件，他们可以在离开希腊后的3个月内办理退税手续。建议留学生在离开希腊前，先了解当地的退税政策和流程，以确保能够顺利办理退税。