留学生落户扬州的补贴金额如下：

本科毕业生

对于在扬普通高校全日制本科及以上应届毕业生留在我市企业工作的，给予每月500元的专项补贴。

对于外地普通高校扬州籍全日制本科及以上应届毕业生回我市企业工作的，同样给予每月500元的专项补贴。

留学生落户一年的补贴总额为：15000元/人。

研究生毕业生

国家政策规定研究生每年应获得6000元补贴，按月发放。

硕士研究生免交学费，每月可获得3000元的奖学金和700元的住宿补贴。

留学生落户一年的补贴总额为：25000元/人。

博士毕业生

博士毕业生每月可领取的生活补贴约为3000元人民币。

留学生落户一年的补贴总额为：30000元/人。

建议根据具体落户城市和政策的不同，进一步核实相关补贴金额和申请条件。