关于广州留学人数达到多少人才够就业的问题，以下是一些相关数据和分析：

广州市的中长期发展规划

广州市计划在2010至2020年间累计引入5万名海外留学人员，主要为硕士以上学历和某个领域的专业技术主管。

海归人员的数量

截至2014年，广州的海归人员已超过5万人，其中硕士占68%。

海归人员的就业情况

截至2013年11月，在广州就业、工作、创业的海归总计4.3万人。其中，6个月内能找到工作的海归达95%以上。

结合以上数据，可以得出以下结论：

广州市计划引入5万名海外留学人员，而目前海归人员数量已超过5万人，基本达到计划目标。

海归人员在广州的就业率较高，6个月内能找到工作的比例达95%以上，说明广州的就业市场对于海归人员来说相对充足。

因此， 广州留学人数达到约5万名时，基本上能够满足就业市场的需求。当然，就业市场的需求会随着时间和经济环境的变化而变化，因此建议持续关注和更新相关数据以获得更准确的信息。