留学俄罗斯的伙食费用因城市、消费水平和饮食习惯的不同而有所差异。以下是一些大致的参考数据：

圣彼得堡

每月生活费用大约在20000卢布左右，折合人民币约2000元/月。

食品费用大约需要300到500美元左右，才能保证吃得好、住得舒适。

莫斯科

每月生活费用大约在25000卢布左右，折合人民币约2500元/月。

食品费用大约需要300到500美元左右，才能保证吃得好、住得舒适。

学校食堂每餐花费3-8美元。

校外餐厅快餐人均消费8-15美元，普通俄式餐厅人均20-30美元，高档西餐厅人均消费50美元以上。

其他城市

叶卡捷琳堡：单人间房租每月150-300美元，吃饭每餐10-20美元就能吃得不错。

综合以上信息，可以得出以下结论：

在莫斯科和圣彼得堡：如果自己做饭，每月的伙食费用大约在1500元人民币左右；如果经常外出就餐，费用可能会增加到3000元人民币左右。

在其他城市：如叶卡捷琳堡，自己做饭的费用可能更低，每月约1000元人民币，外出就餐的费用则根据选择的餐厅类型而定。

建议留学生根据自己的饮食习惯和消费水平，合理规划每月的伙食费用，以确保既能满足营养需求，又不会造成经济负担。