中学生出国留学可以选择的专业非常多样，以下是一些热门选择：

工程与技术类专业

机械工程

土木工程

计算机科学

软件开发

网络安全

数据分析

商科与经济管理

国际商务

市场营销

会计

金融

管理

艺术与设计

室内设计

平面设计

动画设计

视觉传达设计

医学与健康科学

临床医学

生物医学

护理学

传媒与新闻

新闻

广告

影视制作

语言与文学

英语语言文学

翻译

应用语言学

教育

教育学

国际汉语教学

心理学

心理学

环境科学与可持续发展

环境科学与可持续发展类专业

AI与数据科学

人工智能

数据科学与大数据分析

其他专业

国际经济与贸易

酒店管理

精算和会计

这些专业涵盖了广泛的领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。建议在选择专业时，考虑自己的长期目标和兴趣，同时也可以咨询专业的留学顾问或学校的招生办公室，以获取更详细和个性化的建议。