在韩国工作的留学生数量是一个复杂且动态变化的数据，因为它受到多种因素的影响，包括政策、经济状况、文化吸引力等。以下是一些关键数据点：

总留学生人数：

截至2024年，在韩国的外国留学生总数为208,962人。

中国留学生人数：

其中，中国留学生占比34.5%，因此大约有72,000名中国留学生。

就业意愿：

根据调查，在韩国的外国留学生中，有42.5%的人希望在韩国就业，而不是返回本国或前往第三国。

就业产业偏好：

留学生希望就业的领域主要集中在制造业和矿业（16.1%），其次是批发和零售业（10.0%）、住宿业和餐饮业（10.0%）、专业和科学技术服务业（9.8%）以及公共和教育服务业（9.5%）。

就业地区偏好：

大多数留学生希望就业的地区是首都圈，其中京畿地区是主要聚集地。

综合以上数据，可以得出在韩国工作的留学生数量大约为72,000人，其中中国留学生占据很大比例。这些数据表明，韩国对外国留学生的吸引力在增加，并且留学生在韩国的就业前景是积极的。