去日本学烘焙的费用因学校类型、专业方向、个人消费习惯等因素而有所不同。以下是一些大致的费用参考：

语言学校

学费大约在每年5万~7万元人民币左右。

报名费在1600~2400人民币左右。

国公立大学

学费基本保持在每年3~4万元人民币/年。

报名费约2400人民币（不分国、公、私立）。

私立学校

学费因专业不同而有较大差异。

自费生可以利用各校的学费减免制度。

生活费

生活费因个人生活方式和所在城市不同而有较大差异。

一般而言，一年的生活费大约在10万元人民币左右。

其他费用

包括住宿费、医疗费、交通费等。

综合以上信息，如果仅考虑学费和生活费，留学日本烘焙专业的总费用大约在每年12-15万元人民币左右。但请注意，这只是一个大概的估计，实际费用可能会有所不同。

此外，还有一些具体的学校费用参考：

专门学校：

学费一年大约在180万日币左右，学两年。

学费加上材料费一般要130-150万日元左右。

例如，东京地区有多个烘焙专门学校，如池袋调理师专门学校、国际制果专门学校等，一年的费用在90~140万日元左右，大部分在130几万日元，折合人民币10万元左右。

蓝带烘焙学院：

学费为1563000日元，包含初级课程和高级课程以及工具管理费用。

东京制果学校、东京调理师专门学校、日本果子专门学校：

第一年学费大约在140万至180万日币左右，第二年大约在120万至150万日币左右。

东京菓子专门学校和大阪的辻调理师专门学校：

学费超过200万日元，按当前汇率计算，大约为110万元人民币。

优美西点烘焙学校：

学费每学期在5000-12000元左右。

综上所述，日本烘焙专业的学费和生活费用因学校和专业不同而有所差异，具体费用建议直接咨询相关学校以获取最准确的信息。