根据最新的数据，香港的留学生总数 超过10亿。具体来看，2023年香港的非本地生人数约为10万+，而2024年这一数字有所增加，非本地生人数约为10万+。此外，2023年内地生赴港就读人数同比激增32%，增长超过6万人。这些数据表明，香港的留学生数量在近年来持续增长，且内地学生是主要的群体。

需要注意的是，这些数据是基于不同时间点的统计，因此实际留学生总数可能会有所不同。如果需要更精确的数据，建议查阅最新的官方统计报告或相关教育机构发布的数据。