截至2021年，中国出国留学总人数 超过800万人。这一数字显示了我国出国留学人数的持续增长。从2010年的25.5万人增长到2019年的70.35万人，短短十年间，出国留学人数增加了44.85万人，增长了175.88%。尽管2020年受到新冠疫情的影响，出国留学人数有所下降，但根据2020年12月23日的数据，2020年的出国留学人数仍然达到了45.09万人。

此外，根据联合国教科文组织的最新数据，2021年中国在海外高等教育机构留学的学生共102.1万人，数量居全球首位。这一数据进一步证实了中国在全球留学市场中的重要地位。

综合以上信息，可以看出我国出国留学人数呈现逐年增长的趋势，且在全球范围内占据重要地位。