留学生去美国时，关于携带韩元的数量，有以下建议：

至少携带1000美元现金：

作为初始费用，包括住宿、交通和日常开销。具体金额还需根据个人生活习惯和学校所在地区消费水平调整。

建议携带2000-3000元人民币的韩币：

可以先在国内兑换，以便抵韩后前2周的适应期支出。若国内没有来得及兑换，也可以直接带人民币去韩国，因为人民币在韩国很受欢迎，可以在任何一个银行兑换。

携带5000元人民币的韩币：

另一种选择是，先在国内换一部分韩币，大概5000元左右，因为去了之后需要添置基本的生活用品，在前几周的适应期现金还是很重要的。

携带1500~3000等值美元外币现金：

出于携带外币现金出境安全考虑，建议出境时携带这个金额，可以应付路途必须的费用。

随身携带超过1万以上美元现金或票据需要申报：

如果蓄意不申报被发现将全数没收。

综合以上建议，留学生可以根据个人实际情况和需求选择携带的韩元金额。建议携带至少1000美元现金作为初始费用，并额外携带2000-3000元人民币的韩币或5000元人民币的韩币，以便应对前两周的适应期支出。同时，确保遵守韩国海关的相关规定，随身携带超过1万美元现金或票据需要申报。