泰国留学博士的年龄限制如下：

一般要求：

申请者需要年满16周岁。

研究生年龄要求：

攻读硕士研究生的申请者通常不能超过35岁，攻读博士研究生的则不能超过40岁。

未满18周岁学生的特殊要求：

需要家长或法定监护人同意并代为申请留学签证。

综上所述，去泰国留学博士的年龄限制是不超过40岁。建议申请者在申请前仔细了解并满足所有相关条件，以确保顺利获得签证并顺利完成学业。