奥州留学的最大年龄为 50岁。具体年龄要求还需根据申请的学历阶段和签证类型来具体评估。

澳大利亚对于留学生的年龄限制如下：

本科生：

入学年龄上限为25岁。

研究生：

入学年龄上限为30岁。

学生签证：

申请人必须年满18周岁。

此外，虽然澳大利亚留学签证没有年龄上限，但申请人需要在50岁之前申请学生签证子类500，并允许在澳大利亚生活和学习最多5年。

综上所述，奥州留学的最大年龄为50岁，但具体年龄要求还需根据申请的学历阶段和签证类型来具体评估。