每年出国的留学生数量是一个庞大的数字，具体数字因国家和地区、学校、专业和统计方法而异。根据不同的统计数据和估算，出国的留学生数量大约在几百万人到一千多万人之间。以2019年为例，根据世界银行的数据，全球大约有超过1000万名学生在海外留学。此外，中国教育部的数据也显示，每年大约有超过40万名中国学生出国留学。

对于中国留学生，2023-2024期间，中国出国留学人数约为100万人。而根据教育部的数据，2021年度在中国出国留学留学生数量为66.21万人，因此每年出国留学人数在70万左右。

综合以上数据，可以得出以下结论：

1. 全球每年出国的留学生数量在几百万人到一千多万人之间。

2. 中国每年接收的留学生人数约为50万人次，包括所有层次的留学生。

3. 2023-2024期间，中国出国留学人数约为100万人。

4. 2021年度在中国出国留学留学生数量为66.21万人，因此每年出国留学人数在70万左右。

这些数据反映了留学市场的规模和增长趋势，但具体数字可能因不同统计方法和数据来源而有所差异。