留学加拿大的最佳年龄通常是 16至18岁，也就是初三毕业至高二在读的学生。这个年龄段的学生有以下优势：

语言适应能力强：

由于已经完成了中国的9年义务教育，语言可塑性非常强，容易掌握英语。

适合插班读高中：

在这个年龄前往加拿大可以继续插班读高中，拿到加拿大高中毕业证，并申请加拿大乃至北美的所有大学。

生活能力较强：

初中和高一的学生自理能力和生活能力相对较强，可以不用家长陪读。

心智成熟：

这个年龄段的学生心智相对成熟，能够独立面对和解决问题。

此外，虽然加拿大大学对留学生的年龄要求通常是最低年龄限制为18岁，并拥有高中文凭，但从审核留学签证申请的角度来看，大使馆会考虑申请人的申请意向，对于35岁以上的申请人，大使馆会重点考虑申请人的年龄是否是受教育的最佳年龄。

综合以上信息，16至18岁是留学加拿大的最佳年龄段，因为这个年龄段的学生在语言适应能力、生活能力和心智成熟度方面都有较大的优势，能够更好地适应留学生活并实现留学目标。