香港留学教育优惠包括多个方面，具体优惠金额如下：

免税购车 ：通过香港留学拿到身份的人士可以购买国产免税轿车，优惠费用在0.71-15.21万元之间，折扣率可以达到32.7%。

住房租房补贴

深圳：生活补贴本科15000元/人，硕士25000元/人，博士30000元/人，并可申请租用市、区政府提供的安居房和留学生公寓。

硕士研究生：特等奖20000元，一等奖10000元，二等奖7000元，三等奖5000元。

博士研究生：特等奖30000元，一等奖15000元，二等奖10000元，三等奖7000元。

学费优惠

本地生身份：报考香港高校可以享受学费优惠，4年下来可以省至少50万的学费。

非本地生学费：STEM专业每年218,000港币，非STEM专业每年198,000港币；本地生学费每年44,500港币。

其他费用

住宿费用：香港高校的宿舍费用大约在15390港币到34295港币之间，具体费用取决于宿舍类型（如二人间、三人间、单人间）。

生活费用：生活费用大约在5万港币左右。

奖学金

香港国际生奖学金：8万港元/年。

香港特别行政区政府奖学基金：8万港币/年。

自资专上教育基金：8万港币/年。

香港博士研究生奖学金计划：每年港币319,200（约40,900美元）的津贴，及每年港币13,300（约1,700美元）的会议及研究活动交通津贴，为期三年。

一带一路奖学金：覆盖所有获奖者学费。

香港教育局为内地升学的香港学生提供的资助：最高资助可达19400港币/年，分为经入息审查资助和免入息审查资助。

港府博士奖学金（HKPFS）：每年提供331,200港元生活费及13,800港元会议差旅津贴，为期三年。

院校奖学金：例如香港城市大学的研究生奖学金（PGS）、香港中文大学的英才百人博士奖学金计划等，具体金额和条件因学校而异。

住宿与生活补贴：

香港各大学校为留学生提供多种住宿选择，并根据学生需求提供不同程度的补贴。

入学奖学金：

香港各大学还设立丰富的入学奖学金，通常根据高考成绩、面试表现及学术背景综合评定，无需单独申请。例如，香港科技大学设有高考入学奖学金，最高可覆盖学费及生活费；香港理工大学则设立优秀学生入学奖学金，金额最高可达学费全免及每年50,000港元生活津贴。

这些优惠措施旨在减轻留学生的经济负担，提高他们接受高等教育的机会。建议留学生在申请时详细了解各学校和机构的具体优惠政策和申请条件，以便最大限度地享受这些福利。