去欧洲留学所带现金的数额建议如下：

一般建议

带2000欧元左右的现金，其中包括50到100欧元面额的钞票和一些10到20欧元面额的小钱。

针对特定国家的建议

法国：

最多可以携带10000欧元的现金，但如果携带超过7500欧元，必须向海关申报。

建议初次去法国的学生带2000至3000欧元现金，以应付第一个月的生活费用，并建议尽快在法国开设银行账户。

英国：

根据英国及欧盟的现金管理规定，携带现金的上限是8000英镑（约1万美元）。

建议携带1000至2000英镑现金，其余费用可以通过汇票或电汇形式带到英国。

德国：

入境时携带的现金总额不得超过1万欧元，否则需要申报。

意大利：

一个月的房租（单人间）算上各种物业费，一般情况在400-650欧元/月之间。

如果租两人间的床位可以压缩到约3000欧元/年。

自己做饭：100-150欧元/月。

综合建议

现金携带量：建议根据目的地国家的具体规定携带适量现金，通常建议携带2000至3000欧元，以应对初期的生活费用和应急情况。

安全考虑：虽然携带一定量的现金是必要的，但建议不要带太多现金在身上，以减少丢失或被盗的风险。

其他费用：除了现金，建议通过汇票或电汇形式支付其他费用，如学费、生活费等，以减少携带大量现金的风险。

根据以上建议，你可以根据具体目的地国家的规定和自身需求，合理携带现金和其他支付手段，以确保留学期间的经济安全。