中国每年外出留学生的数量是一个动态变化的数据，受到多种因素的影响，包括经济状况、教育政策、国际形势等。根据最新的可靠数据，中国每年出国留学的人数大约为 70万人左右。具体来看，2021年中国出国留学留学生数量为66.21万人，2022年突破了80万，2019年中国出国留学人员总数为70.35万人。这些数据表明，中国留学生数量庞大，且呈现逐年增长的趋势。

建议在选择留学目的地和课程时，学生应综合考虑自身的兴趣、学术背景和未来职业规划，以获得最佳的留学效果。