在加拿大留学，学习烹饪专业的总费用会因学校、专业、城市以及个人消费习惯的不同而有所变化。以下是一些具体的费用信息：

学费

加拿大学院的学费通常在1-1.5万加元之间。

公立学院的学费大约在14000加元左右。

具体学校学费，例如劳伦森大学、安省理工大学、劳瑞尔大学和温哥华岛大学等学校的合作课程学费为13,283.00加元/年，某些学校的烹饪技术专业学费可能高达16000加元/年。

生活费

生活费方面，不同地区的生活费不同，一般生吃检用六七百加元，多伦多等大城市的生活费要至少一千加元。

如果选择家庭住宿，费用大约每月大几百加元，不到一千加元。住宿舍的费用则相对便宜，每月250加元到700加元不等。如果选择单独租房，费用则每月几百到一千多加元。

其他费用

医疗保险费以及其他杂费也会影响总费用，具体金额需根据个人情况进行详细计算。

综合以上信息，加拿大厨师留学一年的总费用大约在 30万到45万人民币之间。这个费用范围较为宽泛，具体费用还需根据个人选择的学校、课程、住宿方式以及生活习惯等因素进行详细计算。

建议：

选择学校和专业：根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和烹饪专业，了解各学校的学费和生活费情况。

住宿方式：考虑选择家庭住宿、宿舍或单独租房，根据个人需求和预算做出决定。

预算规划：除了学费和生活费外，还要预留一定的费用用于医疗保险和其他杂费，确保留学期间的经济安全。