爱尔兰留学的中国学生年龄要求通常在18岁至35岁之间。具体来说，申请本科课程的学生需要年满18岁，并且通常不得超过23岁。对于研究生课程，年龄要求可能会稍微宽松一些，但一般也在18岁至35岁之间。此外，如果学生只读语言课程，需要准备15万人民币以上的资金担保；如果计划读完语言后继续读本科或硕士，则需要准备30万人民币以上的资金担保。

需要注意的是，虽然爱尔兰留学签证对年龄有明确的要求，但并没有严格的年龄上限。然而，超过35岁的学生可能需要提供额外的材料来证明其学习意图的真实性，并且可能面临更高的申请难度。

建议在申请爱尔兰留学之前，仔细了解并满足所有相关的申请条件，包括年龄、学历、英语水平和资金证明等，以确保申请过程顺利。