2023年中国留学生总数为70.35万人，其中博士留学生的人数没有直接给出。但根据历史数据和趋势，可以推测博士留学生占比较小。例如，2021年中国在读博士达到50.95万人，每年毕业博士人数在7万人左右。假设留学生中博士生的比例与其他学历层次相似，我们可以估计博士留学生的人数大约为7万人左右。然而，这个估计可能不够精确，因为留学生中包含了各个学历层次的学生，并且不同年份的留学生人数和比例可能会有所变化。