去加拿大留学西厨专业的费用因多种因素而异，包括所选择的大学、专业、住宿方式以及个人生活方式等。以下是一些大致的费用估算：

学费

本科生：学费范围较广，平均每年约为7,076至40,115加元（约合人民币37,917至208,592元）。具体费用因学校和专业而异，例如，工程和医学专业的平均学费为30,742加元（约合人民币160,868元），而文科专业的学费较低，约为6,834加元（约合人民币35,935元）。

研究生：平均学费为7,437加元（约合人民币39,000元），具体费用因专业而异，例如，高管MBA课程的平均学费为49,798加元（约合人民币258,620元），普通MBA课程的平均学费为30,570加元（约合人民币159,660元）。

住宿费

寄住在加拿大当地人家庭里每年约需8000加元左右；若和同学合租大约在6000加元左右。

租房租金与北京租房接近，校内住宿和学校周边租房都比较贵，校外偏远一点便宜些，平均大概1.8k~4k元/月。

生活费

加拿大的日常开支一般为5000加元左右（约合人民币2.6万元）。

学生可以选择自己煮饭、在外就餐、寄宿家庭就餐或学校就餐，按三餐计算大概1.5k~4k元/月。

其他费用

语言测试培训费：雅思或托福的报名费分别为1680元和1500元，培训费依据培训机构和学生程度不同，大约在5000-80000元不等。

预科阶段，根据学生具体情况配备ESL课程，费用在6000元左右。

签证申请和体检费、机票费等：加拿大学生签证申请标准费1010元，体检费1000元，单程票价根据地区和时间段而有所不同，约7000-10000元。

综合以上费用，去加拿大留学西厨专业一年的总费用大致在 20万至45万人民币之间，具体取决于所选择的学校、专业、城市及个人生活方式。建议提前规划并准备足够的资金，以应对留学期间的各种开销。同时，可以申请奖学金或考虑中外合作办学留学项目来减轻经济压力。