在德国留学的学生，在毕业后参加工作时，可以从工资所得税中退税， 每人每年最多可退税4000欧元。具体可以退税的开销包括：

1. 每学期最多500欧元的学费；

2. 电脑消费；

3. 办公用品、书籍、课程、考试或论文费用；

4. 上学交通费用；

5. 房租等。

此外，德国留学生在购物后也可以申请退税，但需要满足一定的条件，例如最低购买金额为25欧元以上，并且商品需在三个月内由本人携带出境。

建议留学生在留学期间妥善保存所有相关开销的凭据，并在毕业后按照相关规定申请退税，以最大限度地享受退税政策带来的经济收益。