西安在古代作为中国的首都，尤其是在唐朝时期，吸引了大量的外国留学生。根据历史记载，唐朝时期的留学生数量在不同时间段有所变化。在贞观年间，留学生人数达到8000人，而在开元盛世期间，留学生人数达到5000多人。唐朝末期，留学生人数有所减少，但也有600多人。

综合以上信息，可以得出结论，唐朝时期西安的留学生数量大致在 几万人之间。这一数字反映了唐朝作为当时世界上最发达的国家之一，其开放和繁荣吸引了来自世界各地的留学生前来学习。