根据最新的数据， 超过500万中国留学生选择回国发展。具体来说，从1978年到2019年底，中国各类出国留学人员累计达656.06万人，其中490.44万人已完成学业，其中423.17万人在完成学业后选择回国发展，占已完成学业群体的86.28%。此外，2020年留学回国发展人数首次超过出国留学人数。

综合以上信息，可以得出结论：选择回国的留学生比例非常高，接近或超过80%。