韩国留学的最短时间取决于所选择的课程和学位。以下是不同课程的大致时间框架：

语言课程 ：一般需要1-2年时间，这是许多初次赴韩国的国际学生的起点。

本科学位课程：

一般需要3-4年时间。但如果学生没有韩语成绩，可能需要先读1年的语言课程，再加上4年的本科课程，总共需要5年左右。

研究生学位课程

硕士研究生一般需要1-2年时间。

博士研究生一般需要3-5年时间。

博士研究课程：

一般需要3-5年时间。

此外，有些特殊项目如中文授课的硕士课程，可能会有1年或1.5年的学制。

综上所述，韩国留学的最短时间为1年（如短期交换项目或语言课程），具体取决于学生选择的课程和是否有韩语基础。如果有韩语基础，本科通常需要3-4年，研究生（硕士）通常需要1-2年，博士通常需要3-5年。