留学中“大龄青年”的定义并没有一个统一的标准，但通常可以参考一些普遍接受的因素。以下是几种常见的定义：

超过普遍结婚生子的年龄

2020年我国平均初婚年龄为28.67岁，因此，超过这个年龄的人可以被认为是“大龄”的。

最终学历毕业超过5年

一般来说，最终学历毕业超过5年以上，就可以被认为是“大龄”留学生。

30岁及以上

30岁通常被视为一个重要的分界点，超过这个年龄的留学生可以被认为是“大龄”的。

25岁及以上

有些定义认为，25岁及以上的留学申请者可以被认为是“大龄”留学生。

综合以上信息，可以得出以下结论：

超过28岁：可以被认为是“大龄”留学生，因为这个年龄已经超过了普遍结婚生子的年龄。

最终学历毕业超过5年：这也是一个常见的“大龄”留学生的定义。

30岁及以上：30岁是一个较为普遍接受的“大龄留学生”的年龄标准。

25岁及以上：有些情况下，25岁及以上的留学申请者也会被认为是“大龄”留学生。

因此，具体多少岁留学算大龄青年，需要根据个人的具体情况以及所申请国家的政策来判断。如果综合考虑结婚生子的年龄和最终学历毕业的时间， 超过28岁通常可以被认为是“大龄”留学生，而 30岁及以上则是一个更为普遍接受的年龄标准。