北京大学的留学率在不同年份和统计方法下略有差异，但总体保持在较高水平。根据2023年的数据，北京大学的出国（境）留学率为 18.83%。这一数据表明，北京大学有相当一部分学生在完成学业后选择出国留学，进一步深造或开展国际学术交流。

具体到各学历层次，2019年北京大学本科毕业生中，出国（境）留学比例为32.65%。而硕士和博士研究生的留学比例分别为4.85%和11.54%。这些数据反映出北京大学在培养国际化人才方面的成效，毕业生在多个领域都有机会参与国际交流和合作。

总体来看，北京大学的留学率在17%至19%之间波动，具体数字可能因年份和统计方法的不同而有所变化。但总体来看，北京大学的留学率相对较高，尤其是本科生出国留学的比例较为显著。

建议有意申请北京大学的学生和家长，可以关注学校官方发布的最新留学率和数据，以便更准确地了解学校的留学情况和趋势。