留学生在北京建档的费用因机构和服务的不同而有所差异。以下是一些可能的情况：

免费建档：

某些政府机构或公共服务部门可能提供免费的建档服务，特别是在一些地区，建档过程本身可能不需要支付额外费用。

几百元建档：

有些情况下，建档费用可能只需几百元，这通常包括基本的个人信息登记、资料审核和档案管理等环节。

一千多元建档：

建档过程中需要进行一系列检查化验，费用可能会达到一千多元。

几千元建档：

在一些私立机构或需要提供额外服务的机构，建档费用可能高达几千元，这可能包括注册费、审核费、管理费以及可能的滞纳金等。

此外，如果留学生选择在北京创办企业，政府将提供10万元的企业开办费。

综合以上信息，留学生在北京建档的费用大致在几百元到几千元不等，具体费用还需根据选择的机构和服务内容来确定。建议留学生在建档前详细咨询相关机构，了解具体的费用构成和服务内容。