留学妈妈在做什么可以从以下几个方面来总结：

陪读：

留学妈妈的主要任务之一是到国外陪伴孩子，照顾孩子的饮食起居，确保孩子在异国他乡能够安心学习。

照顾生活：

妈妈们会承担起孩子的日常照顾工作，包括做饭、洗衣、整理房间等，确保孩子能够在一个舒适的环境中生活。

情感支持：

孩子在国外读书，妈妈们会承受较大的心理压力和思念之情。她们会通过电话、视频等方式与孩子保持联系，给予孩子情感上的支持和鼓励。

学习辅导：

有些妈妈会在国外继续学习，提升自己的语言能力和专业知识，以便更好地辅导孩子的学习。

社交活动：

妈妈们会积极参与当地的华人社区活动，结交新朋友，了解当地的风俗习惯，帮助孩子更好地融入新的环境。

经济支持：

为了孩子的留学费用，有些妈妈会做出很大的牺牲，如卖掉家里的房子，或在国外找一份工作来维持生计。

自我调节：

妈妈们需要调整自己的心态，适应角色的转变，重新安排自己的生活和工作，以应对陪读带来的挑战。

正确引导：

在孩子的学习和生活中给予正确的引导和支持。

监护职责：

作为孩子的法定监护人，履行监护职责，确保孩子的安全和福祉。

鼓励独立：

帮助孩子应对文化冲击和适应新环境的挑战，鼓励孩子独立解决问题，培养他们的自我解决问题的能力。

后勤支持：

处理签证、机票、住宿安排等后勤事务，确保孩子能够顺利出行。

申请和职业规划：

协助孩子进行大学申请，提供职业规划的建议，帮助孩子了解不同专业和职业的前景。

这些活动和职责体现了留学妈妈在支持孩子留学过程中的多重角色和付出。每个妈妈的具体情况可能有所不同，但她们的目标是一致的——确保孩子能够在一个安全、支持和有利于学习的环境中成长。