截至2023年12月，中国在丹麦的留学生人数约为 3000人。这一数字显示了近年来中国学生赴丹麦留学的增长趋势。

在疫情之前，丹麦的中国留学生人数相对较少。根据2020年的统计，当时有约2500名中国留学生在丹麦学习。然而，随着疫情的控制和国际合作的加强，中国留学生人数有所增加。

综合来看，中国在丹麦的留学生人数在近年来呈现稳步增长的趋势，从2020年的约2500人增加到2023年的约3000人。这一现象反映了中国学生对于丹麦教育资源的认可和对于两国文化交流的重视。