台湾留学可以学到以下几方面的内容：

国际化的教育环境：

台湾的大学师资力量雄厚，许多教授具有海外留学背景，尤其是留美名校博士，这为学生提供了国际化的教育环境。教材和课程内容“西化”，部分课程采用全英文授课，有助于学生培养国际视野和创新思维。

自由开放的选课制度：

台湾大学生普遍可以跨系、跨专业自由选课，学校努力为学生营造最大的发展空间。这种制度鼓励学生探索自己的兴趣和潜能，培养多元化和综合性的知识结构。

创新创业教育：

成功大学成立了“三创研发中心”，推动创新、创意、创业的全新教学思维，成为学生特别喜欢的选修课程。通过这些课程，学生可以学习如何启发智慧、引导创意、创新商品和实践创业，从而激发学生的创意潜能。

文化体验：

台湾融合了中西文化，学生可以在学习专业知识的同时，体验独特的台湾文化。大学课程中包含国学内容，如中文系的课程可能会让学生花费一整年的时间来学习经典文献。

专业优势：

台湾高校在医学、生物科学、工程IT、光电通讯、物理、化学、文学、历史、传媒等专业领域具有竞争优势。

高国际认可度：

台湾高校的学历在国际上有较高的认可度，有利于未来在海外深造或求职。

完善的福利保障：

台湾拥有较完善的健康保险制度和较高的工资水平。

丰富的校园生活：

台湾高校的学生人均可享受较多的教育资源，如图书馆、体育设施等。学校也会经常组织一些课外活动，如交换生项目、学术讲座、社团活动等。

综上所述，台湾留学不仅可以提供与国际接轨的学术教育，还能让学生在文化体验、创新创业等方面获得全面发展。对于希望拓宽国际视野、培养创新思维和多元化知识结构的学生来说，台湾留学是一个值得考虑的选择。