选择出国留学科目时，可以考虑以下建议：

STEM专业：

科学、技术、工程和数学（STEM）专业在全球范围内需求量大，尤其是在美国、加拿大等国家。具体包括计算机科学、信息技术、工程（电气、机械、土木等）、数学、统计学等。

医疗保健领域：

护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大的需求，尤其是在人口老龄化的背景下，医疗人员的需求持续上升。

教育类专业：

特别是在澳大利亚和新西兰，教师尤其在数学、物理、化学等科目方面存在短缺。

金融与会计：

会计与财务类专业在美国特别受到欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。

建筑与基础设施：

新西兰等地对该领域的人才有较大需求。

商科：

虽然竞争激烈，但商科依然是热门的选择，尤其是在金融、市场分析等领域。

法律：

虽然成为律师的道路并不容易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。

个人兴趣和擅长领域：

选择自己感兴趣的科目可以提高学习动力和效率，同时也有助于未来适应社会需求和职业发展方向。

未来专业方向：

考虑未来想学的专业方向，选择相关的科目，以提高未来就业的竞争力。

语言要求：

不同国家有不同的语言要求，例如美国要求至少2门英语课程。

适应性：

选择适应性强的科目，以便于未来适应社会需求和职业发展方向。

各国留学要求：

了解目标国家的留学要求，例如日本留学考试（EJU）中文科和理科有不同的考试科目和组合。

专业限制：

某些专业可能有特定的科目要求，例如工程类专业可能需要物理和化学。

综合以上建议，可以根据个人的兴趣、未来职业规划和目标国家的具体要求来选择合适的科目。如果对某个专业有特别的热情和才华，即使该专业的就业前景可能不如其他热门专业，也可能会取得成功。此外，了解不同国家的教育体系和专业要求，可以帮助做出更明智的选择。