“美”字的笔画顺序是： 点、撇、横、横、竖。

如果想要将“美”字作为签名，可以根据个人喜好选择不同的字体风格，但基本笔画顺序是相同的。以下是一个简单的“美”字签名示例：

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____

/\

/_____\

( o o )

\ | /

\|/

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请根据个人喜好调整笔画的粗细、长短和弯曲程度，使其更加符合自己的签名风格。