在留学中， "CS"通常指的是计算机科学专业（Computer Science）。计算机科学是一门研究计算机系统的设计、开发和应用的学科，涵盖了算法、数据结构、操作系统、数据库、网络、人工智能等多个领域。留学中的CS专业通常包括理论学习、实验课程以及项目实践，旨在培养学生具备解决复杂计算机问题的能力。

具体来说，计算机科学专业的研究内容广泛，主要包括以下几个方面：

计算机系统和软件的理论与设计：

包括算法、数据结构、操作系统、数据库等。

人工智能：

研究如何创建能够模拟人类智能的计算机系统。

人机交互：

研究如何设计计算机系统以更好地与人类交互。

编程语言：

研究不同编程语言的设计、特性和应用。

软件和硬件：

研究计算机系统的软件部分和硬件部分的协同工作。

计算机科学专业在留学申请中非常热门，因为它提供了高起薪的工作机会，并且有较多的H1B工作签证名额，使得留学生毕业后留在美国工作的可能性较大。

建议学生在选择留学专业时，可以详细了解各个学校CS专业的课程设置和研究方向，以便选择最适合自己的专业。