留学延期之后，你可以考虑以下活动来充实自己：

在线学习

如果学校提供网课，可以在家上网课。网课有灵活的时间安排，可以倍速播放，有利于学生自己安排学习时间。

利用这段时间提高语言能力，为将来的学习打下基础。

专业准备

参加实习或科研活动，积累工作经验，了解工作性质和要求。

阅读原版教材，提前预习未来课程内容。

研究感兴趣的专业和教授的研究方向，为开学后的学习做准备。

背景提升

找一份长期稳定的工作或实习，可以是学校兼职，以丰富经历并保持良好状态。

名企实习可以提供宝贵的工作经验，并可能获得推荐信。

参与海外暑研项目，提升个人科研能力和适应海外学习环境的能力。

其他活动

打工或做社会实践，增加个人阅历。

阅读书籍，拓宽知识视野，提高个人格局。

锻炼身体，保持良好的作息时间，进行适量的体育锻炼。

做一些力所能及的家务，培养自主自理能力，同时也能锻炼身体。

申请更新

如果需要，可以写一封更新信，简要强调为什么这所学校是你的top choice，并提及自申请以来有所改善的任何成绩。

技能提升

利用在线资源学习一些未来工作中需要用到的技能，比如编程语言（如Python、R、MATLAB）。

语言考试准备

如果语言成绩不理想，可以利用这段时间加强语言学习，特别是英语。

推荐信

如果整个学期都从事某项研究或活动，可以请一位老师为你写一封推荐信。

联系招生办公室

可以请指导顾问或自己致电招生办公室，询问具体情况，并寻求帮助。

保持积极态度

在留学延期期间，保持积极的心态，充分利用这段时间提升自己，为未来的学习和工作打下坚实的基础。

这些建议可以帮助你在留学延期期间保持充实和进步，为未来的学习和职业生涯做好准备。