法学留学之所以难毕业，主要有以下几个原因：

语言要求高：

法学专业对学生的语言能力有非常高的要求，需要具备强大的语言表达和写作能力以及强大的逻辑思维。如果学生的语言水平不达标，将难以理解课程内容，也无法完成作业和考试，从而影响毕业。

学习强度大：

法学专业的学习强度和功课量都很大，需要学生具备扎实的基础知识和出色的学习能力。法律专业的“沉没成本”也较高，学生需要记忆大量的法律条文和案例，这增加了学业的难度。

课程内容繁杂：

法学专业的课程内容繁杂，理论与实践结合紧密，要求学生具备出色的临床技能和医学素养。此外，法律专业的每门课都需要写论文，论文字数有要求，英语水平要求很高。

文化差异和自律能力差：

留学生需要适应新的文化和生活方式，文化差异可能影响学生的学习态度、交流方式以及与同学和教授的关系，从而影响毕业的顺利程度。此外，自制力差的学生容易荒废学业，无法专心完成学业。

学术不诚信：

美国大学对学术诚信要求严格，留学生可能因为不适应西方教育体系，出现抄袭、作弊等学术不诚信行为，导致被退学或转学。

毕业要求严格：

国外大学的毕业要求较为严格，包括学分要求、论文要求等。一些课程可能还要求学生完成实习或项目，以获取实践经验。如果学生不能满足这些要求，就无法顺利毕业。

就业压力：

法律行业的就业压力较大，尤其是高端职位往往青睐于具有丰富经验和高学历背景的人才。刚毕业的法学学生在经验方面存在明显不足，需要长时间的积累和实践才能在竞争中脱颖而出。

综上所述，法学留学难毕业的原因是多方面的，包括语言要求高、学习强度大、课程内容繁杂、文化差异、自律能力差、学术不诚信、毕业要求严格以及就业压力等。建议学生在选择法学专业时，要充分了解这些挑战，并做好相应的准备和规划。